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装修知识

酒店设计原则需满足现代酒店的功能

酒店是一个复杂的有机体,是人的生存、生活空间,要求从各方面为客人营造一种“旅途之家”的感受,为实现这一目的所要涉及到的环节很多,特别是随着现代科学技术在酒店中的大量运用, 已使酒店由过去单纯的服务性企业发展成为了集文化、管理、科技、服务为一体的庞大系统,因此在酒店装修设计中应该从经营管理的角度去把握设计装修的原则,高度重视酒店的美观坚 固、采光良好、视野良好和顾客的私密性、安全性、方便性等因素。根据现代酒店的功能要求,酒店设计的原则应包括以下内容:
1.市场原则。所谓市场原则就是指酒店的设计应该符合饭店的市场定位,符合客源市场的要求,能够最大限度地满足客人的 需要。
首先,设计必须体现酒店的类型。不同类型的酒店其功能和设施要求有所不同,如商务型酒店不仅对商务中心有严格的标准, 对客房内的设施设备也有相应的要求,应该为客人准备电脑及传 真机等办公用具;公寓式酒店则要求配备必要的家庭生活用具;会 议型酒店对会议厅的面积、数量,音响设备的质量,出入口的规格 等要求较高;度假型酒店则对酒店的娱乐中心,餐饮设施要求很 多。因此酒店的设计必须充分考虑酒店的类型,根据相应的标准 进行有针对性设计,才能让顾客得到有效的服务。
其次,酒店设计应体现酒店的档次,符合相应的星级标准。如 根据《旅游涉外酒店星级的划分与评定KGB/T14308 —1997)的规 定,三星级以上的酒店应设有“残疾人客房,该房间内设备能满足 残疾人生活起居的一般要求”。四星级以上酒店在公共区域应设 有“足够的髙质量客用电梯,轿箱装修高雅,并有服务电梯”等等。 可能有的设施在实际的运行中使用率并不是很高,但在设计时却是必须考虑的,因为这是酒店挡次、星级的标志,尽管实际上客人 的利用率不是很高,但是客人在认识和选择一家酒店时却十分在 意这样一些因素。
最后,酒店的设计还应考虑最大限度满足顾客需要的问题。 顾客对酒店的需求除单纯的物质需求之外,还有心理性的需求,客人喜欢一家酒店源于一种愉快的心情和感受,这要求大到酒店的 建筑结构,小到酒店内的每一件饰物、每一株椬物都应该体现出一 种精心考究的内涵,都应该起到营造与烘托酒店氛围的作用,而饭 店设计的目的就是要达到通过有型空间的布局,通过色彩、光影的 变幻,通过不同质地材料的协调营造出一种鲜明氛围与格调的效 果,所以说酒店设计必须以目标客源的需求为导向,必须坚持市场的原则。
 
2.绿色环保的原则。随着人类环保意识的不断加强,“生态型酒店”或者说“绿色酒店”的概念成为旅游者评价一座酒店是否优良的一项重要标准,更日益成为全球酒店业所普遍接受和实践的理念。
所谓生态型酒店是指从酒店的外部环境布置、主体构造到室内设计、装饰都能充分体现绿色环保意识、能源节省导向、功能单元生态化设计理念的具有复合生态功能的新型特色酒店。其概念应从以下几方面来理解:
(1)酒店整体结构与环境的协调化。生态型酒店强调酒店主体建筑与周边环境的协调一致性,注重合理、科学、艺术地将周边环境景观通过人为的设计,达到与酒店主体建筑有机»合、相映成趣的视觉效果。因而,酒店设计时,十分注意所在位置的地理条件、地形地貌特征及视线内的感官体念,力图塑造一种错落有致、纵深搭配、虚实结合的环境氛围。
 
(2)室内空间自然化。生态型酒店注重室内空间的自然风格,在设计中要求充分考虑酒店自然采光、通风、观景等因素,通过对结构、空间的科学处理与借景方法的使用,力争将室外景观间接或 直接引入建筑内,使室内外空间延伸合并,形成酒店主体建筑内的小环境与周边大环境的互相呼应,空间共享的结构体系。通过室内的设计布置,充分借助和展示自然的魅力,使客人在入住期间 仿佛置身于自然山水之中,形成良好的感受。
 
(3)酒店建筑技术的生态化。在建筑技术方面,生态型酒店也 要求改变传统的建筑模式,采用现代环保型建筑技术,应广泛使用 低消耗、低污染的再生材料和生物材料进行酒店的建设。目前从 全球范围来看,生态环保技术已经日益成熟,关键是在酒店的建设 中,怎样利用,如何予以组装的问题。
(4)店能源系统节约化。生态型酒店强调降低能源消耗,要 求以节约(Recue)、重新使用(Reuse)、循环(Recycle)的3 R为原 则。在酒店设计中,要求基础设施在空间布局、物质能源消耗上厉 行节约,推行建筑限高、小体量、结构简单、功能多样、低耗能、低维 护费用等換式。同时在现代高新技术的指导下,力争做到能源的 重复使用,既降低成本开支,又保护环境。
 
(5)功能单元的生态化。除了酒店主体建筑的生态化考虑之 外,酒店的每一个具体功能单元,如客房、餐厅、康乐中心、会议厅 等都应突出生态化的内涵,从建筑结构、设施设备的配置开始即要 充分考虑生态绿色产品的设计、生产、服务的问题,要使酒店从整 体到每一个局部都形成有利于为顾客提供绿色服务的良好空间。
 
3.经济原则。酒店是一个经济实体,利润是酒店的最终目 的,因此酒店的设计应充分考虑酒店的经营与管理,有利于经济效 益的发挥。
酒店设计的经济性,首先表现在建筑的结构类型上,为了发挥有效空间的最大经济价值,在限定的建筑面积内设计人员应充分注意空间的最大利用率,通过巧妙的设计与建造,使酒店的每一寸空间都能得到合理、有效的利用。这一方面,希尔顿酒店集团的做法应该引起我们高度地重视和借鉴。
酒店设计的经济性还表现在装饰材料和装饰用品的选择上,既要充分考虑酒店相应的等级要求,也应考虑经济节约的要求。最大限度地以最节约的开支达到最完美的艺术效果是酒店装修的
原则。
4.文化导向的原则。建筑是文化的一种载体,酒店设计师应力争把握这一点,通过自己的设计使文化的精神渗透到酒店的建筑之中,以增强酒店的感染力,满足顾客的需要。
现代酒店不再追求堆砌起来的豪华,而是崇尚典雅的高贵,希望现代的酒店创造出一种幽雅、恬淡、舒适、浪溲的文化品位,并在其中融人家居般的温馨与自在。
将地方性文化的特质注入酒店的设计是现代酒店设计师注意的另一个原则,也是极富挑战性的设计课题。地方性、民族性对旅游者具有极高的吸引力,能够让客人在酒店中不需长途跋涉与额外的花费即能感受到地方文化的魅力,应该说是酒店服务外延扩展的重要内容,更是提高酒店品位的一种重要方式。
酒店建筑应该具有酒店企业文化的展示功能,是对酒店设计的一种新要求,应该通过酒店外观风格、不同的空间设计、室内的装修整理、光音效果的处理等方法,向顾客传递出一种友好、热佾、殷勤、开放的信息,让客人通过一切有形的物质设施感受到一种浓浓的企业文化气息。
综上所述,一个成功的酒店设计,其关键就是要在深入了解酒店设计特殊性的基础上,科学的运用各种设计原则与方法,在满足建筑需要的同时,突出酒店的经济功能性和文化独特性,从而形成自己的特色,塑造出自己的品牌。

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点击次数:  更新时间:2020-03-26 11:59:57  【打印此页】  【关闭